En el corazón de la Vega Baja alicantina, se asoma un oasis gastronómico que te transportará a un universo de sabores inigualables: Lula by Aurora Torres. Más que un restaurante, Lula es un recital a la cocina mediterránea, reinventada con pasión y maestría por la chef Aurora Torres.

La filosofía de Lula by Aurora Torres se basa en la utilización de productos frescos y de temporada, provenientes de huertos locales y pescados de la lonja. Cada plato refleja este compromiso con la calidad y la frescura, transformando cada bocado en una sinfonía de aromas y texturas que deleitarán a los paladares más exigentes.

El menú de Lula by Aurora Torres es un caleidoscopio culinario que te invita a descubrir la esencia del Mediterráneo. Platos tradicionales se fusionan con técnicas vanguardistas, creando obras de arte comestibles que te sorprenderán en cada paso de tu experiencia gastronómica. Empieza a enamorarte con el siguiente menú:

Entrantes:

Carpaccio de gamba roja con tartar de aguacate y perlas de cítricos:

Un festival de frescura marina donde la gamba roja se presenta en finas láminas, acompañada de un tartar de aguacate cremoso y perlas de cítricos que aportan un toque ácido y fresco.

Foie gras con manzana caramelizada y tosta de pan de hogaza:

Un clásico reinterpretado, donde la untuosidad del foie gras se ve realzada por la dulzura de la manzana caramelizada y la rusticidad del pan de hogaza, creando una combinación de texturas y sabores irresistible.

Ensalada de quinoa con verduras asadas, queso feta y vinagreta de frambuesa:

Una explosión de sabores y texturas donde la quinoa aporta saciedad, las verduras asadas dulzura y el queso feta un toque salado, todo ello coronado por una vinagreta de frambuesa que aporta un toque ácido y fresco.

Platos principales:

Arroz meloso con bogavante:

Un clásico de la cocina mediterránea elaborado con arroz bomba de Calasparra y bogavante fresco del Mediterráneo, una delicia que te transportará a las costas alicantinas.

Lubina a la espalda con patatas panaderas y alioli:

Un plato sencillo pero lleno de sabor, donde la lubina fresca se cocina a la espalda conservando todo su jugo, acompañada de patatas panaderas crujientes y un alioli suave y cremoso.

Magret de pato con salsa de ciruelas y puré de boniato:

Un plato contundente y sabroso, donde el magret de pato se cocina al punto perfecto y se acompaña de una salsa de ciruelas ácida y un puré de boniato dulce y cremoso.

Postres:

Tarta de queso con frambuesas:

Un clásico reinventado, con una base crujiente de galleta y una crema de queso suave y cremosa, coronada por un coulis de frambuesas ácido y fresco.

Coulant de chocolate con helado de vainilla:

Un postre irresistible para los amantes del chocolate, con un corazón de chocolate caliente que fluye al abrirlo y se acompaña de un helado de vainilla fresco y cremoso.

Sorbete de mango con piña colada:

Un postre refrescante y tropical, perfecto para finalizar una comida copiosa.

Lula by Aurora Torres no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que te transportará al corazón de la Vega Baja. La atención al detalle, el ambiente cálido y acogedor y el servicio impecable harán de tu visita un momento inolvidable.

Reserva tu mesa y déjate sorprender por la magia de Lula by Aurora Torres. Un viaje culinario que despertará tus sentidos y te dejará un recuerdo imborrable.

Arroz a banda:

Un plato típico de la Comunidad Valenciana elaborado con arroz bomba, pescado fresco, marisco y azafrán, una explosión de sabor que te conquistará.

Paella de marisco:

Un clásico de la cocina española, elaborado con arroz bomba, marisco fresco y verduras, una experiencia gastronómica que te transportará a la costa mediterránea.

Steak tartar:

Un plato para los amantes de la carne, elaborado con carne de ternera picada de alta calidad, aderezada con especias y acompañada de una yema de huevo y patatas fritas, una oda a la simplicidad y el sabor.

Además de nuestro extenso menú a la carta, en Lula by Aurora Torres ofrecemos una experiencia gastronómica única: el Menú Degustación del Chef. Este menú, diseñado personalmente por la Chef Aurora Torres, es un viaje íntimo a su creatividad culinaria. Se trata de una sucesión de pequeños platos que te permitirán degustar una amplia variedad de sabores y texturas, elaborados con los productos de temporada más frescos y de la más alta calidad.

El Menú Degustación del Chef cambia con regularidad, adaptándose a los productos de temporada y a la inspiración de la chef. Sin embargo, siempre te ofrecerá una experiencia culinaria única e inolvidable. A continuación, te mostramos un ejemplo de lo que te espera en nuestro Menú Degustación:

Aperitivos:

Bombón líquido de gazpacho:

Una explosión de frescura y sabor a hortalizas mediterráneas en un formato divertido y sorprendente.

Croqueta cremosa de jamón ibérico:

Un clásico reinventado, con una bechamel cremosa y jamón ibérico de bellota, que te hará revivir los sabores de la tradición.

Entradas:

Tartar de atún rojo con aguacate y ponzu cítrico:

Una oda a la frescura del mar, con atún rojo de calidad excepcional, acompañado de cremoso aguacate y una salsa ponzu cítrica que realza su sabor.

Crema de calabaza asada con vieiras salteadas:

Un plato que combina la dulzura de la calabaza asada con la textura firme y el sabor a mar de las vieiras salteadas, creando un contraste de sabores y texturas irresistible.

Plato principal (a elegir):

Lubina a la sal con pimientos asados y alioli de ajo negro:

La lubina cocinada a la sal conserva toda su jugosidad y frescura, acompañada de pimientos asados que aportan dulzura y un alioli de ajo negro que le da un toque ahumado y único.

Solomillo de ternera con salsa de vino tinto y puré de patatas trufado:

Un clásico de la alta cocina, con solomillo de ternera tierno y cocinado al punto, acompañado de una salsa de vino tinto con cuerpo y un puré de patatas trufado que lo eleva a otro nivel.

Postre:

Tarta de queso de cabra con higos y miel:

Un final dulce y sorprendente, donde la cremosidad de la tarta de queso de cabra se combina con la textura y el dulzor natural de los higos frescos y un toque de miel.

Bombón de chocolate:

Un pequeño bocado de intenso chocolate que te dejará un sabor dulce y placentero en el paladar.

Café o té:

Para finalizar el recorrido gastronómico, te ofrecemos una selección de cafés e infusiones para completar tu experiencia sensorial.

El Menú Degustación del Chef es una oportunidad única para adentrarte en la creatividad culinaria de la Chef Aurora Torres y descubrir los sabores más auténticos del Mediterráneo. Te recomendamos que reserves tu mesa con antelación para disfrutar de esta experiencia exclusiva.

En Lula by Aurora Torres somos conscientes de que no todos los paladares son iguales. Es por eso que, además de nuestro menú a la carta y el Menú Degustación del Chef, ofrecemos una variedad de opciones para satisfacer todas las necesidades:

Menú vegetariano:

Un menú completo y delicioso elaborado con productos vegetales de temporada, ideal para quienes disfrutan de una alimentación sin carne.

Menú sin gluten:

Contamos con una amplia variedad de platos aptos para celíacos, para que todos puedan disfrutar de nuestra cocina sin preocupaciones.

Menú infantil:

Un menú divertido y apetitoso especialmente diseñado para los más pequeños, con platos que les encantarán y les ayudarán a descubrir nuevos sabores.

Lula by Aurora Torres no es solo un restaurante, es un lugar donde la tradición y la innovación se unen para crear una experiencia gastronómica única. Disfruta de nuestro ambiente cálido y acogedor, nuestro servicio atento y profesional, y, sobre todo, de la cocina creativa y deliciosa de la Chef Aurora Torres.

En Lula by Aurora Torres, nuestra pasión por la gastronomía va más allá del plato. Nos esforzamos por crear una experiencia sensorial completa, donde cada detalle está cuidado para que tu visita sea inolvidable.

Sabemos que el maridaje perfecto puede elevar una comida a otro nivel. Es por eso que contamos con una extensa bodega cuidadosamente seleccionada por nuestro sumiller. Vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de las mejores denominaciones de origen españolas e internacionales te esperan para acompañar cada bocado. Nuestro sumiller estará encantado de asesorarte y ayudarte a encontrar el vino perfecto para tu menú.

Lula by Aurora Torres es el lugar ideal para celebrar ocasiones especiales, ya sea una cena romántica, una reunión familiar o una comida de empresa. Nuestro equipo de eventos se encargará de todos los detalles para que tú solo te preocupes de disfrutar. Contamos con diferentes salones privados que se adaptan a tus necesidades, ya sea una celebración íntima o un evento de gran formato.

¿Te ha cautivado el sabor de alguno de nuestros platos? En nuestra tienda gourmet podrás encontrar algunos de los productos locales que utilizamos en nuestra cocina. Aceites de oliva virgen extra de la Vega Baja, quesos artesanos, mermeladas caseras y vinos de la zona te esperan para que puedas llevar un pedacito de Lula by Aurora Torres a casa contigo.

En Lula by Aurora Torres, la Chef Aurora Torres eleva la cocina mediterránea a un nuevo nivel, creando platos ricos, únicos y memorables. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportarán al corazón de la Vega Baja alicantina.

Ingredientes frescos y de temporada

La base de la cocina de Aurora Torres es la utilización de productos frescos y de temporada, provenientes de huertos locales y pescados de la lonja. Esto garantiza la calidad excepcional de cada plato, y permite a la chef explorar la frescura y la riqueza de sabores que ofrece la región.

Platos tradicionales reinventados

Aurora Torres no se limita a preparar platos tradicionales, sino que los reinventa con creatividad y maestría. Combina sabores y texturas de forma innovadora, creando platos sorprendentes y deliciosos que te harán descubrir la cocina mediterránea desde una nueva perspectiva.

Un menú que te invita a un viaje culinario

El menú de Lula by Aurora Torres es un paseo por los sabores del Mediterráneo. Desde entrantes frescos y ligeros hasta platos principales contundentes y postres irresistibles, cada plato te ofrece una experiencia culinaria única.

Una experiencia única, de los mejores placeres de la vida

Lula by Aurora Torres no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial completa. La atención al detalle, el ambiente cálido y acogedor y el servicio impecable harán de tu visita un momento inolvidable.

Reserva tu mesa hoy mismo y prepárate para embarcarte en un viaje culinario inolvidable a través de los sabores del Mediterráneo.